Receta: Brownie a la taza sin azucar

Muy buenas tardes!! Hoy os traigo una receta saludable y rápida de hacer para esos días de antojo de chocolate.

Se trata de un brownie de "chocolate" echo en el microondas.

¿Que vamos a necesitar?

Muy sencillo: Las marcadas en negrita son las elegidas por mi.

1 Huevo
2 cds de harina (trigo, espelta, trigo sarraceno, avena...)
2 cds de eritritol, steviol, xilitol....
2 cds de harina de algarroba (falso chocolate)
2 cds de aceite de coco
2 cds de bebida vegetal (avena, coco, avellanas, almendras...)

1. Mezclar todos los ingredientes secos.

2. Añadir el huevo.

3. Añadir el aceite y la bebida vegetal. Opcional añadir frutos secos al gusto o trocitos de chocolate puro.

4. Una vez todo ligado meter al microondas durante minuto y medios o dos minutos a máxima potencia.

5. Esperar que enfrié un poco y listo.

Ingredientes elegidos:

La harina de algarroba tiene un sabor muy muy parecido al chocolate, es bastante dulzón. El indice glucemico en mucho mas bajo que el cacao.

El eritritol que es un polialcohol. El azúcar común tiene 4 calorías por gramo, el xilitol 2.4 y en este caso el eritritol contiene tan solo 0.24. Su aspecto como podeis ver en la imagen es igual al azucar común, su característico olor similar al caramelo hace que sea mucho mas apetecible. 

El conjunto de ingredientes hace que sea una buena opción para momentos puntuales y sobretodo es apta para diabeticos e intolerantes a la lactosa.

Espero que os guste y sobretodo que la probéis ya que esta deliciosa!!!